Apollo Singel Hop IPA
Är ett ljust, lättdrucket och friskt klassisk västkust IPA. I detta ölkit har vi bara använt Apollo humle för både arom och beska. Apollo humlen är känd för sin höga alfasyra och ger smaknyanser som citrus samt grapefrukt.
Stil: Amerikansk IPA
ABV: ca 6,6%
Förväntat OG: ca 1.062
Förväntat FG: ca 1.010
IBU: 54 - något över måttlig beska
EBC: 13 - gyllengul
Beräknat för 20 liter vört i jäskärlet
Innehåller 5,5 kg krossad malt:
Pale-Ale
Münchener
Cara Blond
Humle:
Apollo
Jäst:
1 paket Lallemand BRY-97 Am. West Coast
Tillvägagångsätt:
Mäsktemperatur: 65°C i 60 minuter
Koktid: 60 min
Humlen tillsätts enligt beskrivningen på påsarna
Jästemperatur: ca 20°C
Tillsätt 6 gram socker per liter öl vid flaskning och kolsyrejäs vid 20-28°C i ca 14 dagar, sätt sedan flaskorna kallt. Använd ca halva sockermängden vi naturlig kolsyrejäsning på fat.