Detta är en ljus och läskande öl med frisksmak från pilsner och vetemalt. Fruktiga/Citrus toner från humlen Cascade och Citra. Ett perfekt öl för lata sommarkvällar!
Ölsetet är beräknat för 20L till jäsning.
I receptarket som medföljer är det möjligt att klippa ut etikett färdig för Bishop Tap Handle!
Stil: Blonde Ale
ABV: ca. 5,6%.
Förväntad OG: ca. 1.050.
Förväntad FG: ca 1.007
IBU: ca. 17 – liten beska.
EBC: 7 - halmgul
Innehåller 4,7 kg krossad malt:
Pilsnermalt
Vetemalt
Ljus karamell malt
Humle:
Cascade och Citra
Jäst:
Fermentis US-05
Mäskas på 67°C i 60 minuter.
Kokas i 60 minuter.
Humlen tillsätts enligt beskrivningen på påsarna
Jästemperatur: ca 20°C.
Tillsätt 6 gram socker per liter öl vid flaskning och kolsyrejäs vid 20-28°C i ca 14 dagar, sätt sedan flaskorna kallt. Använd ca halva sockermängden vi naturlig kolsyrejäsning på fat.
CO2 volym på fat: ca 2,8 - Se CO2-tabell här
Länk till detaljerad beskrivning och vägledning, A4 utskriftsformat
Länk till receptet i Brewfather
Våra all-grain set med krossad malt är utvecklade och testade av oss och produceras i vår produktionsanläggning i Grimstad, Norge.
Vi har kross, blandningsmaskiner och paketeringsmaskiner där vi producerar 60 ölkit per batch. All humle vägs enligt receptet och vakuumpackas i egna påsar så det bara är att klippa upp påsen och tillsätta humlen. Det följer också med torrjäst.
Våra olika ölset har olika innehåll och mängd malt. Det kan därför hända att visst bryggverk inte har plats för all malt. Om du väljer att gå utanför tillverkarens rekommendationer kan du uppleva lägre utbyte (lägre OG) och du kan också drabbas av så kallad «stuck mash» (silen sätter igen och cirkulering/avrinning försvåras.
Här är tillverkarnas egna rekommenderade max maltmängd. Se bruksanvisningen för ditt bryggverk för beräkning av mängden vatten i förhållande till mängden malt.
Robobrew BrewZilla / Digiboil:
35L: max 8 kg
65L: max 16 kg
Beer Brew:
30L: silkar max 8 kg, falskbotten max 9 kg
60L: silkar max 15 kg, falskbotten max 16 kg
Grainfather:
30L: max 9 kg
70L: max 17 kg
Speidel Braumeister:
modell 10: max 2,8 kg
modell 20: max 6 kg
modell 50: max 13 kg
Brewtools:
B40pro: max 9 kg
B80pro: max 20 kg
B150pro: max 35 kg