Castle Malting CHÂTEAU CARA CLAIR - Den ljusaste karamellmalten från Castle Maltings. Ökar ölens kropp och mjukhet. Förbättrar skumstabiliteten. Den här typen av malt kallas också för Dextrinmalt och ger en svag kakighet till ölets arom.
Kan användas som ersättare till Weyermann Carapils (Carafoam i Amerikanska recept)
Kan användas upp till 30% av maltgivan
Färg: Max 8 EBC
Producent: Castle Malting, Belgien