Pesto alla Genovese med olivolja och äkta Pecorino

Pesto alla Genovese är en riktig klassiker och behöver knappast någon vidare presentation. Här får du en bra pesto som innehåller olivolja (vilket den alltid borde göra men ganska ofta inte gör, vilket är sjukt!) äkta Pecorino Romano samt pinjenötter. Helig treenighet som är svårslagen. Använd med kyckling, bruscetta eller pastarätter.

Specifikationer & näringsvärde:

• Vikt: 180 g

• Energi: 640 kcal / 2681 kJ

• Fett: 64,5 g (varav mättat 9,5 g)

• Kolhydrater: 12,1 g (socker 2,5 g)

• Protein: 3,7 g

• Salt: 3,2 g

Ingredienser: Extra jungfruolja 40%, Basilika Genovese DOP 28%, cashewnötter, vasslepulver, pinjenötter, ostmassa (ost, vasslepulver, salt, smältsalt: natriumfosfat), salt, vitlök, veg. fibrer, Grana Padano DOP (mjölk, salt, löpe, lysozym: naturligt protein från ägg), Pecorino Romano DOP (fårmjölk, löpe, salt), pinjenötter, surhetsreglerande medel: citronsyra.