Ett finmalet italienskt vetemjöl av typen Tipo 00, framtaget för dig som vill baka pizza, pasta och bröd med autentisk italiensk känsla. Den extra fina malningen ger en smidig och elastisk deg som är lätt att arbeta med och som utvecklar en luftig struktur och mjuk textur vid bakning.

W230 - Passar bra för direktdeg och något lägre hydrering.

Tipo 00 är den mjöltyp som traditionellt används i Italien och är särskilt uppskattad för pizzadeg där resultatet blir en tunn, följsam botten med krispig yta och mjukt inre. Mjölet passar lika bra till färsk pasta, focaccia och andra vetedegar där du vill ha ett jämnt och professionellt bakresultat.

Den praktiska 10-kilossäcken lämpar sig perfekt för restauranger, pizzerior, bagerier eller hemmabagare som bakar ofta och vill arbeta med en råvara av jämn och pålitlig kvalitet.

Egenskaper

• Italienskt vetemjöl typ Tipo 00

• Extra finmalet för smidig och elastisk deg

• Perfekt till pizza, pasta, focaccia och ljusa bröd

• Ger luftig struktur och fin textur

• Storpack 10 kg – idealiskt för professionell användning