Oktoberfest är det traditionella Oktoberfest ölet. Ett bärnstensfärgat lageröl med stor maltkaraktär.
I receptarket som medföljer är det möjligt att klippa ut en färdig etikett för
Bishop Tap Handle!
Stil: Märzen
- ABV: ca 5,9%
- Förväntat OG: ca 1.059
- Förväntat FG: ca 1.014
- IBU: 20 - liten beska
- EBC: 20 - bärnstensfärgad
Beräknat för 20 liter vört i jäskärlet
Innehåller 5,3 kg krossad malt:
- Vienna malt
- Münchener malt
- Pilsnermalt
- Cara Ruby
- Melano
Humle:
- Magnum
- Hallertau Mittelfruh
Jäst:
- Fermentis K-97, en jäst som ger lagerkaraktär när den jäster vid 17-18 grader.
Tillvägagångsätt:
- Mäsktemperatur: 67°C i 60 minuter
- Koktid: 60 min
- Humlen tillsätts enligt beskrivningen på påsarna
- Jästemperatur: ca 17-18°C
Tillsätt 6 gram socker per liter öl vid flaskning och kolsyrejäs vid 20-28°C i ca 14 dagar, sätt sedan flaskorna kallt. Använd ca halva sockermängden vi naturlig kolsyrejäsning på fat.
Våra all-grain set med krossad malt är utvecklade och testade av oss och produceras i vår produktionsanläggning i Grimstad, Norge. Vi har kross, blandningsmaskiner och paketeringsmaskiner där vi producerar 60 ölkit per batch. All humle vägs enligt receptet och vakuumpackas i egna påsar så det bara är att klippa upp påsen och tillsätta humlen. Det följer också med torrjäst.
Her er produsentenes egne anbefalinger av maltmengde. Se for øvrig brukerveiledning til ditt bryggeutstyr med henhold til beregning av mengde vann i forhold til mengde malt.
Robobrew BrewZilla / Digiboil:
-
35L: max 8 kg
-
65L: max 16 kg
Beer Brew:
-
30L: silkar max 8 kg, silbunn max 9 kg
-
60L: silkar max 15 kg, silbunn max 16 kg
Grainfather:
-
30L: max 9 kg
-
70L: max 17 kg
Speidel Braumeister:
-
modell 10: max 2,8 kg
-
modell 20: max 6 kg
-
modell 50: max 13 kg
Brewtools:
-
B40pro: max 9 kg
-
B80pro: max 20 kg
-
B150pro: max 35 kg