Belgisk Wit är ett friskt veteöl med apelsin och koriandersmak. Belgisk wit är ett smakfullt öl utan att det är för starkt. En törstsläckare och ett fantastiskt matöl - speciellt till fisk och skaldjur.
- ABV: ca 4,9%
- Förväntat OG: ca 1,049
- Förväntat FG: ca 1,011
- IBU: 12 - liten beska
- EBC: 7 - ljus halmgul
Beräknat för 20 liter vört i jäskärlet.
Innehåller 4,4 kg krossad malt:
- Pilsnermalt
- Vete
- Speltvete
Humle:
Andra tillsatser:
Pomeransskal och korianderfrö (OBS! korianderfröna ska krossas i en mortel innan dom tillsätts)
Båda medföljer i setet.
Jäst:
- Mangrove Jack’s Belgian Wit M21 (ev. Fermentis Safbrew T-58)
Tillvägagångsätt:
- Mäsktemperatur: 65°C i 60 minuter
- Koktid: 90 min
- Humlen tillsätts enligt beskrivningen på påsarna
- Jästemperatur: ca 20°C
Tillsätt 8 gram socker per liter öl vid flaskning och kolsyrejäs vid 20-28°C i ca 14 dagar, ställ sedan flaskorna kallt. Använd ca halva sockermängden vi naturlig kolsyrejäsning på fat.
Link til detaljert beskrivelse og veiledning, A4 utskriftsformat
Link til oppskriften i Brewfather
Våra all-grain set med krossad malt är utvecklade och testade av oss och produceras i vår produktionsanläggning i Grimstad, Norge. Vi har kross, blandningsmaskiner och paketeringsmaskiner där vi producerar 60 ölkit per batch. All humle vägs enligt receptet och vakuumpackas i egna påsar så det bara är att klippa upp påsen och tillsätta humlen. Det följer också med torrjäst.
Våra olika ölset har olika innehåll och mängd malt. Det kan därför hända att visst bryggverk inte har plats för all malt. Om du väljer att gå utanför tillverkarens rekommendationer kan du uppleva lägre utbyte (lägre OG) och du kan också drabbas av så kallad «stuck mash» (silen sätter igen och cirkulering/avrinning försvåras.
Här är tillverkarnas egna rekommenderade max maltmängd. Se bruksanvisningen för ditt bryggverk för beräkning av mängden vatten i förhållande till mängden malt.
Robobrew BrewZilla / Digiboil:
-
35L: max 8 kg
-
65L: max 16 kg
Beer Brew:
-
30L: silkar max 8 kg, falskbotten max 9 kg
-
60L: silkar max 15 kg, falskbotten max 16 kg
Grainfather:
-
30L: max 9 kg
-
70L: max 17 kg
Speidel Braumeister:
-
modell 10: max 2,8 kg
-
modell 20: max 6 kg
-
modell 50: max 13 kg
Brewtools:
-
B40pro: max 9 kg
-
B80pro: max 20 kg
-
B150pro: max 35 kg