Dingemans Aroma 100 Malt
Dingemans Aroma 100 torkas och rostas lite hårdare än deras basmalter vilket resulterar i en stor maltarom och smak. Ger trevlig kropp, binder ihop maltbasem och bidrar med röda toner till slutprodukter.
Egenskaper:
- Färg: 100 EBC
- Lovibond: 38
- Smakprofil: Tydlig maltighet, lätt söttma
- Användning: De flesta ölstilar där maltighet och lite kropp är önskvärt
- Maltgiva: Upp till 20 %
- Malttyp: Medelmörk specialmalt
- Råvara: Tvåradigt europeiskt sommarkorn
- Passar för: 1-stegsmäskning eller flerstegsmäskning
Användning:
Kan användas upp till 20 % av maltgivan i alla öltyper.
Mouterij Dingemans
Familjen Dingemans har tillverkat belgisk malt med hantverksmässig precision sedan 1875. Mälteriet ligger i Stabroek, strax utanför Antwerpen, med närhet till några av Europas främsta odlingsområden för korn.
Med tradition, erfarenhet och gedigen kunskap producerar Dingemans malt av mycket hög kvalitet. Under den senaste familjegenerationen har sortimentet dessutom breddats med ett växande utbud av ekologisk malt.
Dingemans malt används i dag av många belgiska bryggerier och är ett uppskattat val bland bryggare