Inspirert av tradisjonelle mørke julebrygg, brygget med spesialmalt som gir fylde og kompleksitet. Denne oppskriften henter inspirasjon fra klassisk stout-stil og er utviklet for deg som vil lage et robust, mørkt vinterbrygg med balansert maltkarakter.

Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!

Alkoholprosent: ca. 7,5%. Forventet OG: ca. 1.075. FG: ca 1.018
IBU: ca. 41 – middels bitter. Farge: 77 EBC - Sort

Innholder 7 kg knust malt:

Malt: Munich Light, Arome, Cara Gold, Carafa Special III, Chocolat, Special B, Rye malt
Humle: Columbus og Cascade
Gjær: Lallemand LalBrew Nottingham

Meskes på 67°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C.

Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,3 - Se kullsyretabell her

Link til detaljert beskrivelse og veilledning, A4 utskriftsformat 
Link til oppskriften i Brewfather