David Heaths tolkning av klassisk London Porter er utviklet for å vise hvordan tradisjonelle britiske brygg kan gi kompleksitet også ved lav alkoholstyrke. Oppskriften bruker et bredt spekter av mørke malttyper for å gjenskape den fylden og fargen som kjennetegner portere fra London-tradisjonen.

Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!

Stil: Porter
Alkoholprosent: ca. 5,3%. Forventet OG: ca. 1.055. FG: ca 1.015
IBU: ca. 34 – moderat bitter. Farge: 56 EBC - mørkbrun

Innholder 5,2 kg knust malt:

Malt: Pilsner malt, Brown malt, Caramel 300, Carafa III
Humle: East Kent Goldings
Gjær: Fermentis S-04

Meskes på 65°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C.

Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,3 - Se kullsyretabell her

Link til detaljert beskrivelse og veilledning, A4 utskriftsformat 
Link til oppskriften i Brewfather