Benyttes dersom man ønsker å simulere lagring på eikefat.

Kan med fordel trekkes i god whiskey eller cognac noen dager før det tilsettes i gjæringskaret. Man vil da også få litt preg av dette i ølet, samtidig som man får desinfisert chipsen. Alternativt kan man også koke chipsen før bruk.

Benytt gjerne en humlepose for å holde chipsen samlet. Kan gjerne festes til en stål teskje, for å sikre at chipsen ikke blir flytende på toppen. Husk å desinfisere posen og teskje før bruk.