SafAle™ BE-256 Tørrgjær

SafAle™ BE-256 er en belgisk ale-gjærstamme kjent for rask og kraftig fermentering. Den gir et øl med høy utgjæring, nøytral til lett fruktig smak og et subtilt krydderpreg, noe som gjør den svært allsidig. Gjæren er mye brukt i belgiske klosterøl som Dubbel, Tripel og Quadrupel, men passer også godt til andre sterke og smakfulle ølstiler.

Resultatet er øl med en balansert aroma, avrundet kropp og god drikkbarhet, selv ved høy alkoholstyrke.

Egenskaper:

• Gjærtype: Belgisk ale-gjær (Saccharomyces cerevisiae)
• Alkoholtoleranse: opp til ca. 9–11,5 % ABV
• Temperatur: 15–25 °C (optimalt 18–24 °C)
• Dosering: 1 pakke (11,5 g) er nok til ca. 20 liter vørter (50–80 g pr. hl)

Dataarket finner du her: https://fermentis.com/wp-content/uploads/2017/10/SafAle-BE-256.pdf

http://www.fermentis.com/brewing/homebrewing/product-range/