SafAle™ T-58 Tørrgjær

SafAle™ T-58 er en spesialgjær kjent for å produsere tydelige krydrete og fruktige aromaer, spesielt estere og fenoler som gir hint av pepper og krydder. Den har moderat utgjæring og passer utmerket til belgiske ales, hveteøl og krydrede ølstiler der kompleksitet og karakter er ønsket.

Gjæren gir god skumdannelse og en avrundet munnfølelse, og er et populært valg når man ønsker en øl med distinkt belgisk preg.

Egenskaper:

• Gjærtype: Belgisk ale-gjær (Saccharomyces cerevisiae)
• Alkoholtoleranse: opp til ca. 9–11,5 % ABV
• Temperatur: 12–25 °C (optimalt 15–20 °C)
• Dosering: 1 pakke (11,5 g) er nok til ca. 20 liter vørter (50–80 g pr. hl)

Les mer om gjæren her