SafLager™ S-189 Tørrgjær

SafLager™ S-189 er en sveitsisk undergjærstamme med opprinnelse fra Hürlimann-bryggeriet i Zürich. Den gir en ren og nøytral smaksprofil med god balanse mellom malt og humle, og passer perfekt til et bredt spekter av lagerøl – fra klassiske europeiske pilsnere til fyldigere mørke lagertyper.

Gjæren har middels utgjæring og danner et kompakt bunnfall, noe som gir klare og velbalanserte øl.

Egenskaper:

• Gjærtype: Lagergjær (Saccharomyces pastorianus)
• Alkoholtoleranse: opp til ca. 9–12 % ABV
• Temperatur: 9–22 °C (optimalt 12–15 °C)
• Dosering: 1 pakke (11,5 g) er nok til ca. 20 liter vørter (80–120 g pr. hl)

Les mer om gjæren her