LalBrew® Abbaye™ Tørrgjær

LalBrew® Abbaye™ er en klassisk belgisk ale-gjærstamme utvalgt fra et tradisjonelt belgisk klosterbryggeri. Den er kjent for høy utgjæring og komplekse smaksprofiler med tydelige estere og fenoler – fruktige toner (banan, røde epler, pære) kombinert med krydderpreg (nellik, pepper).

Gjæren er svært allsidig og passer godt til et bredt spekter av belgiske ølstiler som Dubbel, Tripel, Quadrupel og sterkere spesialøl. Den er også velegnet når man ønsker et øl med stor aromatisk kompleksitet og en varm, krydret karakter.

Egenskaper:

• Gjærtype: Belgisk ale-gjær (Saccharomyces cerevisiae)
• Alkoholtoleranse: opp til ca. 14 % ABV
• Temperatur: 17–25 °C (optimalt 18–22 °C)
• Dosering: 1 pakke (11 g) er nok til ca. 20 liter vørter (50–100 g pr. hl)

Et godt valg for bryggere som vil skape autentiske belgiske klosterøl med kompleksitet og dybde.

Les mer om gjæren her