MALTKARAKTÄR
Viennamalt värms till något högre temperaturer än pilsnermalt i slutet av mältningsprocessen. Detta ger viennamalten en mer gyllene färg samt ökar kroppen och fylligheten i ditt öl. Enzymaktiviteten är något lägre än för pilsnermalt.

ANVÄNDNING
Viennamalt passar bra för relativt ljusa öl. Det vanligaste användningsområdet är att öka färgen och aromen på ljusa öl. Vienna används också till ölstilen viennalager. Känd för sin gyllene färg och maltiga toner.

EBC: 7-10

Läs mer på Vikings Malts hemsida