LalBrew Belle Saison 11 g

LalBrew Belle Saison™ är en alejäst i belgisk stil utvald speciellt för sin förmåga att skapa öl i Saison-stil. LalBrew Belle Saison™ är en diastaticus-stam. Utformad för jäsning vid varm temperatur som är trogen traditionella "Farmhouse"-produktionsmetoder. Öl bryggt med LalBrew Belle Saison™ är fruktigt, kryddigt och uppfriskande. Genom uttryck av ett ß-glukosidasenzym kan LalBrew Belle Saison™ främja humlebiotransformation och accentuera humlesmak och arom i humle öl i saison-stil.

Stam: Saccharomyces cerevisaie var. diastaticus
Lämplig för: Saison, Gose, Farmhouse, Berliner Weiss
Utjäsning: 86-94%
Rekommenderad jästemperatur: 20 - 35°C (68 - 95°F)
Flockulering: Låg
Smakprofil: Citrus, peppar
Alkoholtolerans: 15% ABV
Rekommenderad jästmängd: 0,5 - 1 gram per liter

Läs mer hos Lallemand.