Jäst

Jäst är den viktigaste ingrediensen för att göra vört till öl. Torrjäst i portionspåsar på 10-12 gram som är väldigt praktiskt för oss hembryggare. Hos oss kan du också välja att köpa många av våra torrjäster i 500 grams förpackningar. Vi tillhandahåller också färskjäst som kommer i påsar eller rör. Vi rekomederar att förvara jästen i kylskåp fram tills den ska användas.

Jäst indelas i underjäst dvs. jäst som används till pilsner och lageröl. Sådan öl jäses kallt, runt 12 grader. Och överjäst, som betyder öl som skall jäsas varmare, normalt från 17 grader och till och med så högt som nästan 30 grader. Jäsning på fel temperatur kan ge felsmaker, så vi rekommenderar att jäsa i rekommenderad jästemperatur.