Jäst som ger krispig och torr cider med stor, fruktig känsla. Ger en fin balans för alla sorter av äpplen, päron och andra frukter. Låter fruktkaraktären dominera.
Smack pack innehåller ett internt paket som, när det smackas, släpper ut innehållet i jästen och återupplivar cellerna. De tillgängliga sockerarterna och näringsämnena initierar kulturens metabolism som i sin tur genererar CO2 och orsakar svullnad av förpackningen, vilket också fungerar som ett livskrafts- och vitalitetstest.
Specifikation:
- Alkoholtolerans: approx 12 %
- Flockning: låg
- Jästemperatur: 16-24 °C