Santa's Self Medication
Allgrain, 20 liter
Ett rikitgt mustigt vinteröl i klassisk Old Ale stuk. Aromer och smak av nötter, choklad, malt och klassisk Engelsk humle. Passar perfekt att lagras både som den är men även i kombination med exempelvis ekkuber. Avnjuts som sällskapsdryck eller varför inte ihop med ostbrickan.
Ölkitet är beräknat för 20 liter vört i jäshinken.
OBS! I detta ölset levereras humlen East kent golding i hel 100 g-förpackning och behöver vägas till två stycken 20 grams-givor. Här behövs en egen våg användas för att mäta rätt mängd humle under bryggdagen.
Stil: Old Ale / Engelsk IPA
Alkoholprocent: ca. 8%. Förväntat OG: ca. 1.076. FG: ca 1.015
IBU: ca. 40. Färg 42 EBC
Innehåller 6,96 kg
krossad
malt:
Malt: Maris Otter. Vienna , Crystal 150 ,Aromatic, Chocolate
Humle: East Kent Golding
Jäst: 2 påsar London eller Safale S-04
Mäskas på 68°C i 60 minuter, Kokas i 90 minuter. Humlen tillsätts enligt medföljande beskrivningen.
Jäser på ca. 18-22°C.
Tilsätt 5 g. socker per liter öl när ölet sätts på flaska, och låt kolsyras vid 20-28°C i ca 14 dagar.
CO2 volym på fat: ca 2-2,2.