Maize Flakes
Majs används ofta i produktionen av amerikansk lager. I vissa av dessa öl kan mängden majs uppgå till 50 % av maltnotan.
Vill du göra en ljus öl ljusare kan du använda majs istället för korn som en del av maltgivan. Majs gör en neutral smak i ale och kan ge en mild ton av majs i riktigt ljusa öl.
Majs är värmebehandlat och kan användas direkt i mäsken.
Produkt: Krossad och valsad majs
Färg: 3 - 4 EBC
Producent: Castle malting