Dingemans Special B Malt

Special B är en klassiker när det kommer till belgiska öl. Ger rejäla karamelltoner och torkad frukt samt rusintoner. Dingemans har en unik process där malten dubbeltorkas innan rostningen sker vilket ger unik arom och smak.

Egenskaper:

• Färg: 300 EBC
• Lovibond: 115
• Smakprofil: Karamell, torkad frukt, russin
• Användning: Främst belgisk öl men testa gärna i barley wine eller mörkare lager & ale
• Maltgiva: Upp till 15 %
• Malttyp: Medelmörk specialmalt
• Råvara: Tvåradigt europeiskt sommarkorn
• Passar för: 1-stegsmäskning eller flerstegsmäskning

Användning:
Kan användas upp till 15 % av maltgivan i alla öltyper.

Mouterij Dingemans

Familjen Dingemans har tillverkat belgisk malt med hantverksmässig precision sedan 1875. Mälteriet ligger i Stabroek, strax utanför Antwerpen, med närhet till några av Europas främsta odlingsområden för korn.

Med tradition, erfarenhet och gedigen kunskap producerar Dingemans malt av mycket hög kvalitet. Under den senaste familjegenerationen har sortimentet dessutom breddats med ett växande utbud av ekologisk malt.

Dingemans malt används i dag av många belgiska bryggerier och är ett uppskattat val bland bryggare