Dingemans Kaffemalt (Coffee roast 450)
Dingemans kaffemalt är medelmörk malt som rostas i stora trummor på mälteriet. Ger toner av rostade kaffebönor, nötter och väldigt lätt rostade toner.
Egenskaper:
- Färg: 450 EBC
- Lovibond: 170
- Smakprofil: Nötig och kaffebönor
- Användning: Belgiska öl, stout, porter, mörk lager och ales.
- Maltgiva: Upp till ca 8 %
- Malttyp: Medelmörk specialmalt
- Råvara: Tvåradigt europeiskt sommarkorn
- Passar för: 1-stegsmäskning eller flerstegsmäskning
Användning:
Kan användas upp till ca 8 % av maltgivan i alla öltyper.
Mouterij Dingemans
Familjen Dingemans har tillverkat belgisk malt med hantverksmässig precision sedan 1875. Mälteriet ligger i Stabroek, strax utanför Antwerpen, med närhet till några av Europas främsta odlingsområden för korn.
Med tradition, erfarenhet och gedigen kunskap producerar Dingemans malt av mycket hög kvalitet. Under den senaste familjegenerationen har sortimentet dessutom breddats med ett växande utbud av ekologisk malt.
Dingemans malt används i dag av många belgiska bryggerier och är ett uppskattat val bland bryggare