OBS: Obruten helpall! 40 säckar
Dingemans Pale Ale Malt
Dingemans Pale Ale 9 MD-malt är gjord på utvalt tvåradigt europeisk sommarkorn. Den är helt modifierad och får en längre och mer intensiv torkning än pilsnermalt. Det ger slutprodukten en gyllene färg, komplex maltig karaktär och utsökt fyllighet. Tack vare optimala brygg- och groningsförhållanden säkerställs en homogen modifiering. Tack vare detta kan Pale Ale 9 MD-malt användas i mäskningar i ett eller flera steg. Låga protein- och glukannivåer gör också klarning och hög extraktionseffektivitet enkel.
Egenskaper:
- Färg: 9 EBC
- Lovibond: 3.8
- Smakprofil: Mild och maltig
- Användning: Alla typer av öl
- Maltgiva: Upp till 100 %
- Malttyp: Ljust basmalt
- Råvara: Tvåradigt europeiskt sommarkorn
- Passar för: 1-stegsmäskning eller flerstegsmäskning
Användning:
Kan användas upp till 100 % av maltgivan i alla öltyper.
Mouterij Dingemans
Familjen Dingemans har tillverkat belgisk malt med hantverksmässig precision sedan 1875. Mälteriet ligger i Stabroek, strax utanför Antwerpen, med närhet till några av Europas främsta odlingsområden för korn.
Med tradition, erfarenhet och gedigen kunskap producerar Dingemans malt av mycket hög kvalitet. Under den senaste familjegenerationen har sortimentet dessutom breddats med ett växande utbud av ekologisk malt.
Dingemans malt används i dag av många belgiska bryggerier och är ett uppskattat val bland bryggare