FRESH WORT KIT!
För dig som vill brygga gott öl men inte har tid eller plats för allgrain-bryggning.
Här har vi gjort det enkelt – ölsatsen är redan bryggd, så du behöver bara jäsa och tappa ölet. Läs mer om Fresh Wort Kit här.
Supercharge FWK
En Double Dry Hop IPA utvecklad med fokus på moderna humlearomer. Receptet kombinerar fruktiga humlesorter från Nya Zeeland och USA med en maltprofil som ger en stabil bas för humlens karaktär. Humleblandningen består av Nectaron, Mosaic och Galaxy, som ger ett brett spektrum av fruktiga aromer. Här hittar du toner av ananas, passionsfrukt, stenfrukt, persika, mandarin, lime och en hint av blåbär.
Hybridjästen Pomona används i receptet – väl lämpad för humlerika ölstilar och hjälper till att lyfta fram humlearomerna.
Specifikationer:
Se receptblad här
Instruktioner:
Häll vörten i ditt jäskärl.
Fyll upp med rent vatten till totalt 20 liter.
Tillsätt jäst.
Sätt på lock och jäslås.
Följ den medföljande vägledningen gällande rekommenderad jäsningstemperatur och torrhumling.
Innehåll:
Jäs vid ca 20°C. Torrhumle tillsätts enligt instruktionerna på humlepåsarna.
Vid buteljering: tillsätt 6 g socker per liter öl, låt karbonera vid 20–28°C i ca 14 dagar innan ölet ställs svalt.
CO2-volym på fat: ca 2,4.
OBS: Oxidering
Oxidering uppstår när ölet utsätts för syre efter att jäsningen startat. Vissa ölstilar är känsligare, särskilt humlerika öl som NEIPA, IPA och West Coast IPA. Oxidering kan ge bismaker och kortare hållbarhet, så vidta enkla försiktighetsåtgärder:
Undvik all kontakt med syre efter att jäsningen har påbörjats:
Kom ihåg att spola med CO2 efter torrhumling
Använd gärna Hop Bong om du har Fermzilla eller Kegmenter
Vid jäsning under tryck – använd slangkit syrefri överföring mellan fat
Fat rekommenderas
Flaskning avråds, eftersom det är svårt att undvika oxidering vid buteljering