Utvecklad av USDA avelsprogram i Washington State och lanserad år 1985 som en högalfa-sort för bitterhet. Chinook är en korsning mellan Perham Golding och en USDA hanplanta. Senaste tiden har dock Chinook mer och mer använts flitigt både som bitter & arom-humle detta mycket beroende av humlens kryddiga och talliga smakprofil.
Ursprungsland: USA
Användningsområde: Arom & Bitter
Arom/smak: Grapefrukt, Kryddig, Tall
Motsvarande humlesorter: Columbus, Northern Brewer, Nugget
Vanligt förekommande i ölsorterna: IPA, APA, Stout, Porter
Faktisk alfasyra anges på påsen.