Hydrolyserat havrepulver, också känt som havreextrakt är ett fint pulver utvunnet från havre. Det förädlas med hjälp av enzymatisk hydrolys till ett förjäsbart extrakt som är rikt på socker, protein och havresmak.

När det används till extrakt eller mäskning under bryggning, bidrar det till formation av haze, munkänsla och skumfasthet. Alla dessa egenskaper är eftertraktade i humlerika ölstilar som NEIPA och Hazy Pale Ales, men det kan också användas som tillsättning i Oatmeal och Milk Stouts.

EBC: 8,5