LalBrew Abbaye™ är en alejäst av belgiskt ursprung. LalBrew Abbaye™ är utvald för sin förmåga att jäsa öl i belgisk stil med allt från låg till hög alkohol, och producerar kryddigheten och fruktigheten som är typisk för ale i belgisk och trappiststil. Vid jäsning vid högre temperaturer är typiska smaker och aromer tropiska, kryddiga och bananer. Vid lägre temperaturer producerar LalBrew Abbaye™ mörkare fruktaromer och smaker av russin, dadlar och fikon. Traditionella stilar bryggda med denna jäst inkluderar men är inte begränsade till Belgian White, Belgian Blonde, Belgian Golden, Dubbel, Tripel och Quad.

Specifikationer:

Flockulering: Medel-Hög
Rekommenderad jästemperatur: 17-25°C
Alkoholtolerans: Hög (14%)
Utjäsning: 77-83%
Rekommenderad jästmängd: 5-10 g/10 liter