Lavin ICV D47™ – Jäst för vita viner med citrus- och blomtoner

Detta är en vinspecialjäst särskilt lämpad för vita viner med citrus- och blommiga aromer.
Lavin ICV D47™ är ett jästisolat från Côtes du Rhône-regionen (Suze-la-Rousse), utvalt för produktion av fylliga vita viner som Chardonnay, Viognier och andra aromatiska druvsorter.

Vid lagring på jästfällningen (sur lie) utvecklar vinet mogna, kryddiga aromer med tropiska frukter och citrustoner.

Dosering: 5 g till 4,5–23 liter
Jäsningstemperatur: 15–30?°C
Alkoholtolerans: upp till 14?%