En specialutvald torrjäst (Saccharomyces cerevisiae) från Lallemands prestigefulla Yeast Culture Collection, framtagen för konsekvent och effektiv jäsning i vetestilar. Den ger traditionella aromprofiler som banan och kryddnejlika, med låg flockulering – perfekt för att bevara den typiska grumligheten i vetesorter.

Tekniska detaljer:

• Jästtyp: Saccharomyces cerevisiae

• Aromprofil: Klassisk vetestil med inslag av banan och kryddnejlika

• Flockulering: Låg – för att bibehålla traditionell "vetetrübung"

• Temperaturintervall: cirka 15–20 °C

• Avjäsning (attenuering): Hög, vilket ger god jäsningsverkan

• Alkoholtolerans: Upp till cirka 10 % ABV

• Dosering: Rekommenderas 50–100 g per hektoliter (hL)

• Förpackning: 500 g vakuumförpackad torrjäst

Användningsområden:

Idealisk för klassiska vetestilar, såsom Hefeweizen, Weissbier, Witbier, Dunkelweizen och Weizenbock. Den lämpar sig också väl för andra överjästa öl där en typisk banan- och kryddprofil önskas.