Omega OYL-071 Lutra
Kveik
Lutra ® kveik är isolerad från Hornindal Kveik (OYL-091). Jästen är chockerande ren och jäser med oöverträffad hastighet vid 32°C. Den är perfekt för att brygga en neutral och uppfriskande pseudo-lager vid de lägre temperaturer, fast fortare än en traditionell lagerjäst.
- Jäststräng: Kveik
- Förjäsningsgrad: 75-82%
- Flockulering: Medium-hög
- Jästemperatur: 20-35°C
- Diastatisk: Nej
- Fenolisk: Nej
- Alkoholtolerans: 15%