OBS: Bäst före 6/1 - 2026

Denna jäststam passar för att brygga många amerikanska, klassiska öl men har vunnit popularitet för dess utmärkta egenskaper för East Coast IPA. Den jäser renare och krispigare än andra haze-genererande jäststammar. WLP008 ger en neutral karaktär lik WLP001 California Ale Yeast® men med något högre produktion av estrar. Den ger en munkänsla och eftersötman som balanserar bitterhet från humle. Passar utmärkt för ölstilar som blondes, pale ales, och amber ales.

Alkoholtolerans: Medium, 5-10%
Utjäsning: 70-75%
Flockulering: Låg till medel
Rekommenderad jästemperatur: 20-23°C

PurePitch-paketen från White Labs har ett bäst före-datum på sex månader efter produktionsdatumet. Det finns fortsatt många livsdugliga celler i förpackningarna även efter bäst-före-datum. Jästen är i verkligheten hållbar mycket längre och kan användas, så länge man gör en förkultur!

Läs mer om denna jäst här.
Läs mer om White Labs Next Gen PurePitch-jäster här.