Ett elegant julöl med norsk malt, och ren jäsning. Färgen är mörk och smaken som årstiden, full av mustiga toner och gifter sig perfekt med julmaten.
Receptet är framtaget i samarbete med Stor-Gaalaas Gård som producerar Norsk Malt, och kitet är endast tillgängligt i begränsat antal!

Detta öl mår som de flesta julöl bra av lagring. Fullt drickbart efter ett par veckor men blir enbart bättre om det får ligga ett par veckor till!

Ölsetet ger ca 20 liter vört

Stil: Winter Seasonal Beer

Alkoholprocent: ca. 6,3%. Förväntat OG: ca. 1.064. FG: ca 1.016
IBU: ca. 30 – medel bitter. Färg: 28 EBC - kopparfärgat

Innehåller 6,1 kg krossad malt:

Malt: Fairytale Ale, Special N och Triple Melanoidin, alla malter är från Bonsak Gårdsmalteri
Humle: Magnum, East Kent Goldings
Jäst: US-05

Meskas på 65°C i 60 minuter. Kokas i 90 minuter. Humlen tillsätts enligt beskrivningen på humlepåsarna.
Gjæres på ca. 19°C.

Tillsätt 6g socker per liter öl när ölet flaskas, och låt kolsyrejäsa vid 20-28°C i ca 14 dagar.
CO2 volym på fat: ca 2,5 - Se kollsyretabell här

Link til detaljert beskrivelse og veilledning, A4 utskriftsformat 
Link til oppskriften i Brewfather

 
Här listar vi producenternas egna rekommenderade maltmängder.

Robobrew BrewZilla / Digiboil:

• 35L: max 8 kg
• 65L: max 16 kg
  

Grainfather:

• 30L: max 9 kg
• 70L: max 17 kg
  

Speidel Braumeister:

• modell 10: max 2,8 kg
• modell 20: max 6 kg
• modell 50: max 13 kg
  

Brewtools:

• B40pro: max 9 kg
• B80pro: max 20 kg
• B150pro: max 35 kg