The Old Mill Roasted Pepper Saison är ett traditionellt saisonöl men med en liten tvist, rostad tigerpeppar. Ölet jäser med belgisk jäst och ger fruktig och lätt kryddig ton som sig bör. Självklart blir det även tort som stilen kräver men med härlig smak från tigerpepparn.

Saaz-humlen ger lätt blommiga samt kryddiga toner och tillsammans med jäst och tigerpeppar får du ett komplext men välbalanserat öl.

Ölkitet är beräknat att ge ca 20 liter vört.

Alkoholprocent: ca. 5,9%. Förväntat OG: ca. 1.047. FG: ca 1.002
IBU: ca. 27 – lite/moderat bitter. Färg: 8 EBC - halmgul

Innhåller 4,4 kg krossa malt:

Malt: Ljus pilsnermalt, vetemalt, munich light
Humle: Magnum, Saaz
Jäst: BE-134

Mäskas på 65°C i 60 minutter. Kokas i 60 minuter. Humlen tillsätts enligt anvisningen på påsen.
jäs på ca. 20°C.

Tillsätt 6g socker per liter öl när du flaskar ölet, och låt karbonera vid ca 20-28°C i 14 dagar innan du sätter ölet på kylning.
CO2 volym på fat: ca 2,4