Bella Citra

Bella Citra är ett ölkit inspirerat av den italienska pilsnertraditionen, med en ljus maltbas och tydlig beska. Receptet ger ett ljust och torrt öl med ren karaktär. En lätt maltprofil utgör grunden, där en andel majs bidrar till ett slankare och torrare uttryck. Detta ger ett öl med medelfyllig kropp och en klar profil.

Ölet torrhumlas med Citra, som tillför en tydlig citruskaraktär från humlen. Resultatet är ett ljust öl med markerad humlekaraktär och balanserad beska.

Ölkitet är beräknat för 20 liter till jäsning.
I receptbladet som medföljer går det att klippa ut en färdig etikett för Bishop Tap Handle!

Stil: Italiensk pilsner
Alkoholhalt: ca 5,1 %. Förväntat OG: ca 1.049. FG: ca 1.010
IBU: ca 31 – måttlig beska. Färg: 7 EBC – halmgul

Innehåller 4,6 kg krossad malt:

Malt: Eraclea Pilsner, flingad majs, Cara Clair
Humle: H. Magnum, Tettnang och Citra
Jäst: LalBrew NovaLager

Mäskas vid 66 °C i 60 minuter. Kokas i 60 minuter. Humlen tillsätts enligt beskrivningen på humlepåsarna.
Jäs vid cirka 17 °C.

Tillsätt 6 g socker per liter öl vid buteljering och låt karbonera vid 20–28 °C i cirka 14 dagar innan ölet ställs kallt.
CO2-volym på fat: ca 2,5.