Pacific Jade är en kraftfull och modern nyzeeländsk humlesort som kombinerar hög alfasyra med en ovanligt mjuk och elegant bitterhet. Den utvecklades inom Nya Zeelands hopförädlingsprogram och lanserades kommersiellt under 2000-talet som en ny generation av högalfahumle med tydlig aromprofil och stor bryggmässig flexibilitet.

Pacific Jade är främst känd för sin rena bitterhet och sina distinkta aromer av citrus, örter och svartpeppar. Många bryggare beskriver humlen som kryddig och livlig med toner av färsk citrus, krossad peppar och subtil örtighet. Trots den höga alfasyrahalten upplevs bitterheten ofta som rund och behaglig tack vare den relativt låga cohumulonhalten.

Humlen fungerar mycket väl både som bitterhumle och i sena givor där den kan bidra med en frisk citruskaraktär och elegant kryddighet. Den används ofta i moderna lageröl, pilsner, pale ale och IPA där man vill kombinera tydlig humlekaraktär med god balans och hög drinkability. I maltigare öl hjälper Pacific Jade dessutom till att balansera sötma utan att skapa hård eller aggressiv beska.

Pacific Jade används ofta i:

New Zealand Pilsner
Modern lager
Pale ale
IPA
Golden ale
Belgiska ljusa öl

Typiska aromassociationer:

Citrus
Citronskal
Svartpeppar
Örter
Kryddighet
Blommighet

Bland hembryggare uppskattas Pacific Jade särskilt för sin mångsidighet och förmåga att ge en tydlig humleprofil utan att bli skarp eller obalanserad. Den kombineras ofta med andra nyzeeländska sorter som Motueka, Nelson Sauvin och Pacifica för att skapa komplexa och moderna humlearomer.

Ursprungsland: Nya Zealand
 
Användningsområde: Arom & Bitter
 
Arom/smak: Svartpeppar, citrus