Pacifica är en nyzeeländsk aromhumle som uppskattas för sin rena, eleganta karaktär och sin mångsidighet i moderna ölstilar. Sorten utvecklades av det statliga forskningsprogrammet i Nya Zeeland och har blivit särskilt populär i lager, pilsner, pale ale och olika typer av modern ale där man vill ha en tydlig men balanserad humleprofil.

Pacifica har vanligtvis en relativt låg till medelhög alfasyrahalt, vilket gör den väl lämpad som smak- och aromhumle snarare än som ren bitterhumle. Aromprofilen beskrivs ofta som mjuk och sofistikerad med inslag av citrus, apelsinskal, marmelad, blommighet och en lätt kryddig ton. Många bryggare upplever också subtila örtiga och honungslika nyanser som ger komplexitet utan att bli aggressiva.

En av Pacificas stora styrkor är dess rena och välbalanserade uttryck. Den kan användas ensam för att skapa en elegant, klassisk humleprofil eller kombineras med mer intensiva moderna sorter för att tillföra struktur och djup. I ljusa lageröl bidrar den med friskhet och fin arom utan att dominera maltkaraktären, medan den i pale ale och IPA kan ge en mjuk citrusprofil med europeisk känsla.

Pacifica används ofta i:

Pilsner och modern lager
Blonde ale
Pale ale
Kölsch-inspirerade öl
Session IPA
Belgiska ljusa öl

Typiska aromassociationer:

Apelsin
Citrus
Blommor
Kryddor
Marmelad
Örter

Humlen uppskattas också för sin relativt mjuka bitterhet, vilket gör att ölen ofta upplevs som rena och lättdruckna även vid generös humlegivning.
Ursprungsland: Nya Zealand.