East Kent Golding är förstahandsvalet för en aromahumle i engelska ale. Len och delikat med övertoner av blommigt, lavendel, krydda, honung, jord, citron och timjan. Medan de flesta humlesorter sticker ut mot malten, smälter denna ovanliga humle faktiskt in och kompletterar maltsmakerna. Man kan verkligen inte lägga till för mycket i slutet av ett kok som en arom-/smakhumle. Även kallad Kent Goldings, British Kent Goldings eller BKG. Den perfekta humlen för att göra engelska ale, bitters och pale ales.
Humlefakta:
Alfasyror: 4,0–6,0 %
Betasyror: 2,0–3,5 %
Alfa-beta-förhållande: 1,33–3,16
Kohumulon: (% av alfasyror): 20–25 %
Totala oljor i ml per 100 gram torkad humle: 0,6–1,0
Liknande humlesorter: Golding, Fuggles, Williamette, Bramling Cross
Ursprungsland: England
Vanligt förekommande i ölsorterna: Pale Ale, Extra Special bitter, English Ale, Belgisk Ale, Winter warmer, Bitter, Porter, Stout, Golden Ale, Saison, Triple.
Förvaras svalt.
Faktisk alftasyrahalt anges på förpackningen.