En jäst som passarför alla typer av mjöd. Den producerar mycket estrar och ger fräscha blommiga smaker, speciellt vid jäsning svalt.
Jästen har hög alkoholtolerans och jäster bra i ett brett temperaturspektrum.
Förjäsning: Very High
Flockning: Hög
Användningstips: Strö direkt över upp till 23 liter (6 US Gal) vört. Jäs vid 15-30 grader Celsius (59-86 grader Fahrenheit) för bäst resultat.
Förvaring: Förvara i kylskåp.