Art: Saccharomyces cerevisiae
Profil: Bästa valet för torrt mjöd. Används i många prisbelönta äng. Lågskummande med liten eller ingen svavelproduktion. Använd ytterligare näringsämnen för mjödtillverkning.
Specifikation:
Alkoholtolerans: cirka 18 %
Flockning: låg-medium
Jästemperatur: 13-24°C