Fermolager W (Saccharomyces pastorianus) 11,5 g
Fermolager W är en lagerjäst av högsta kvalitet. Detta är världens mest använda jäststam för lageröl med ursprung från Weihenstephan i Tyskland. Fermolager W utvecklar en fin balans mellan blommiga och fruktiga aromer, med en ren och tydlig smak. Jästen passar de flesta lagerölstilar.
Den är det perfekta valet för ljusa och lätta lagerstilar som tysk pilsner och helles, men är också ett säkert val om du ska brygga bock, dubbelbock, baltisk porter och andra lageröl.
Motsvarar Fermentis Saflager W34/70.
Specifikationer:
Flockulering: Hög
Rekommenderad temperatur: 9-15°C (idealt 10-12°C)
Alkoholtolerans: Hög (10-12%)
Attenuation: 78-85%
Diastatisk: Nej
Fenolisk: Nej
Rekommenderad jästmängd:
7,5-10g/10L vid temperaturer mellan 9-15°C
2,5-5g/10L för flaskjäsning