Detta är en mycket mångsidig jäst som kan användas för att brygga ett brett utbud av ale i amerikansk och engelsk stil, inklusive pale ale (IPA, APA, EPA), brown ale och porters.
AROM OCH SMAK EGENSKAPER
Ger lätta maltiga smaktoner med en touch av citrus. Estrar är milda för att ge en balanserad och ren, neutral finish.
EGENSKAPER
JÄSTSTAM: Saccharomyces cerevisiae
URSPRUNG TILL JÄSTSTAMMEN: USA
ATTENUERING: 84% | ´Hög
JÄSNINGSTEMPERATUR: 16-23°C | 61-73°F
FLOCKULATION: Hög
ALKOHOLTOLERANS: 10-11 % ABV
TOTALA ESTRAR: Medium
H2S (SVAVELANMÄRKNINGAR): Låg
POF (FENOLISK ANMÄRKNING): Negativ
STA-1: Negativ