White Labs mest populära lagerjäst, en av världens mest använda. Den kan användas till nästan alla lager-stilar och tenderar att ge rena, krispiga öl med något betonade humlekarakteristika.
Alkoholtolerans: Medel, 5-10%
Utjäsning: 74-79%
Flockulering: Medel
Rekommenderad jästemperatur: 10-13°C
Föreslagna stilar för denna jäst: Amber Lager, American Lager, American Wheat Beer, Bock, Cream Ale, Dark Lager, Dopplebock, Helles, Marzen, Pale Lager, Pilsner, Rauchbier, Schwarzbier, Vienna Lager
PurePitch-paketen från White Labs har ett bäst före-datum på sex månader efter produktionsdatumet. Det finns fortsatt många livsdugliga celler i förpackningarna även efter bäst-före-datum. Jästen är i verkligheten hållbar mycket längre och kan användas, så länge man gör en förkultur!
Läs mer om denna jäst
här.
Läs mer om White Labs Next Gen PurePitch-jäster här.