Det här är en traditionell Belgian abbey stam, perfekt för användning i  dubbels, tripels och Belgian strong ales. Producerar körsbär, plommon och päron-estrar. Medel flockulering ger en klar, lättdrucken öl.

Alkoholtolerans: medel till hög, 8-12%

Utjäsning: 75-80%

Flockulering: medel till hög

Rekommenderad jästemperatur: 19-22°C

Rekommenderas till bland annat dessa öltilar: Belgian Dark Strong Ale, Belgian Dubbel, Belgian Pale Ale, Belgian Tripel

PurePitch-paketen från White Labs har ett bäst före-datum på sex månader efter produktionsdatumet. Det finns fortsatt många livsdugliga celler i förpackningarna även efter bäst-före-datum. Jästen är i verkligheten hållbar mycket längre och kan användas, så länge man gör en förkultur!

Läs mer om denna jäst här.
Läs mer om White Labs Next Gen PurePitch-jäster här.