Här finner du den ursprungliga belgiska wit-jästen. Producerar fenoler som bidrar med örtiga toner som samspelar väl med tillsatser av kryddor, örter eller frukt. WLP400 har hög utjäsningsgrad och en mild syrlighet bidrar till upplevelsen av ett torrt och fräscht öl.
Next Generation-förpackningarna innehåller mer jäst vilket ger en pitch rate nära rekommendationen för professionella bryggerier utan behov av förkultur. Avsedd för 20 liter vört.
Smidig förpackning med skruvkork.
Utjäsning: 74-78%
Alkoholtolerans: 5-10%
Flockulering: låg - medel
Rekommenderad jästemperatur: 19-23 °C (67-74 °F)
Läs mer om White Labs Next Gen PurePitch-jäster här.
Läs mer om denna jäst här.