WhiteLabs WLP820 är idealisk för att producera maltiga lageröl. Restsötma hjälper till att främja maltnyanser och bidrar till en balanserad finish. Den första generationen av denna stam kan vara långsam, så vi uppmuntrar att använda en större förkultur och vara beredd på lite längre jäsningstid.
Alkoholtolerans: Medium, 5-10%
Utjäsning: 65-73%
Flockulering: Medel
Rekommenderad jästemperatur: 11-14°C
Rekommenderas till bland annat dessa öltilar: Amber Lager, American Lager, Bock, Dark Lager, Dopplebock, Helles, Marzen, Pale Lager, Pilsner, Schwarzbier,Vienna Lager
PurePitch-paketen från White Labs har ett bäst före-datum på sex månader efter produktionsdatumet. Det finns fortsatt många livsdugliga celler i förpackningarna även efter bäst-före-datum. Jästen är i verkligheten hållbar mycket längre och kan användas, så länge man gör en förkultur!
Läs mer om denna jäst här.
Läs mer om White Labs Next Gen PurePitch-jäster här.