Tropisk explosion

Dolcita™, den officiella kommersiella benämningen på HBC 1019 c.v., levererar en ljuvlig, tropisk smakprofil där citrus, stenfrukt och exotisk sötma möts. Förvänta dig nyanser av persika, karameliserad ananas, honeydew-melon, kokos, valencia-apelsin och en touch av tropiskt godis – en sensorisk resa som kallas “mörk rom” och daiquiris

Tekniska specifikationer

• Alfa-syror: 10–12 % – ger både bitterhet och arom

• Beta-syror: cirka 8–10 %

• Total olja: cirka 1,3–2,2 ml/100 g

• Viktig aromprofil nedbruten på oljekomponenter:

  • Myrcene: 36–40 %

  • Humulene: 9–11 %

  • Caryophyllene: 6–8 %

  • Farnesene: 0–1 %

  • Linalool: låg andel

Odling och ursprung

Dolcita™ utgör resultatet av ett korsningsarbete inom Hop Breeding Company (HBC), från 2016, och blev kommersiellt lanserad 2025. Sorten är odlad i USA och utmärker sig med god avkastning, tidig skördetid och robust lagringskapacitet.

Bryggning – mångsidighet i fokus

Dolcita™ är en dual-purpose-hop – perfekt både som bitter-, smak- och aromgivare – och passar särskilt bra till IPA, pale ale, saison, farmhouse ales och fruktöl