Detta är en IPA med en balanserad maltprofil och måttlig beska.
Receptet är utformat för att skapa ett ljust och humledrivet öl med tydliga inslag från moderna humlesorter. Humlesorterna Nectaron och Citra bidrar med toner av tropisk frukt och citrus, medan maltbasen ger en ren och balanserad profil.
Ölet är jäst med Pomona-jäst, som är känd för att framhäva humlekaraktären och komplettera de fruktiga tonerna från humlen.
Resultatet är en IPA med en utpräglad humleprofil, måttlig fyllighet och balanserad beska.
Ölsetet är designat för 20L för jäsning.
I receptbladet som följer med går det att klippa ut en färdig etikett till Bishop Tap Handle!
- Stil: Hazy IPA
- Alkoholprocent: ca. 6,3 %.
- Förväntat OG: ca. 1 060.
- FG: cirka 1 012
- IBU: ca. 49 – medelhög beska
- Färg: 9 EBC - halmgul
Innehåller 5.6 kg krossad malt:
Malt: Pilsnermalt, vetemalt, dextrinmalt
Humle: Mosaic, Citra och Nectron
Jäst: Lalbrew pomona
Mäska i 68°C i 60 minuter. Koka i 60 minuter.
Humlen tillsätts enligt beskrivningen på humlepåsarna.
Jäs i ca. 20°C.
Tillsätt 6 gram socker per liter öl när ölet flaskas och låt kolsyrejösa vid 20-28°C i cirka 14 dager innan flaskorna förvarars svalt.
CO2-volym på fat: cirka 2,4 -
Se kolsyretabell här!
Länk till detaljerad beskrivning och vägledning, A4 utskriftsformat
Länk till receptet i Brewfather
