Nya ölkit från anrika Nøgne Ø i Norge. Ett högt meriterat bryggeri som funnits sedan början av 2000-talet och producerar än idag högkvalitativ craft-beer till hela Europa.
Nøgne Ø 4885 blanc är en Belgisk Wit med inspiration från Kronenburg 1664 blanc. 4885 refererar till postnumret där Nøgne Ø ligger och ölet i sig frånskiljer sig på några punkter. Bl.a används en sen giva med saaz för att ge ett friskt och blommigt uttryck. Korriander och pomerans är självklart också med i bilden för vad vore en Belgisk Wit utan dessa kryddor?
Ett friskt lättdrucket öl som funkar både som sällskapsdryck eller till fisk och skaldjur.
Malt, humle, jäst och kryddor ingår i kitet. Recept på norska ingår.
Ölkitet är beräknat för 25 liter till jäsning.
Stil: Belgisk Wit
Alkoholprocent: cirka 5,0%. Förväntat OG: cirka 1,053. FG: cirka 1,014
IBU: cirka 17 – låg bitterhet
Färg: 9 EBC - ljusgul
Innehåller 4,8 kg
krossad
malt:
Malt: Pilsner, vetemalt
Humle: Northern Brewer, Saaz
Kryddor: Korianderfrön, Pomeransskal
Jäst: Mangrove Jacks M21 Belgian Wit
Mäskas på 68°C i 60 minuter. Kokas i 60 minuter. Humlen tillsätts enligt beskrivning på humlepåsarna.
Jäses vid cirka 20°C.
Tillsätt 6 gram socker per liter öl när ölet flaskas och låt kolsyrejösa vid 20-28°C i cirka 14 dager innan flaskorna förvarars svalt.
CO2-volym på fat: cirka 2,4 - Se kolsyretabell här!