FWK Creative IPA - Skapa din egen twist!
Vi är glada över att kunna lansera en ny serie Fresh Wort Kits: FWK Creative!
Först ut är FWK Creative IPA – Här ger vi dig möjlighet att skräddarsy din egen IPA, APA, IPL mm, med utgångspunkt från en färdigbryggd vört. Så du väljer vad du vill göra härnäst med valet av torrhumle, jäst och andra kreativa åtgärder. Vi uppmuntrar till experimenterande!
Vörten i FWK Creative IPA är bryggd med 90 % pilsnermalt, 5 % dextrinmalt och 5 % vetemalt. Mosaic och Citra har använts i whirlpool under bryggningen.
OBS: Du väljer själv vilken humle och jäst du ska köpa till, ingen extra ingår i kitet
Välj om du vill tillsätta vatten, baserat på det resultat du önskar.
Uppskattade värden:
15 liter (tillsätt ej vatten): ABV 9%, OG 1.080, FG 1.012*, IBU 60, EBC 10
20 liter (tillsätt 5 liter vatten): ABV 6,7 %, OG 1 060, FG 1 010*, IBU 50, EBC 8
25 liter (tillsätt 10 liter vatten): ABV 5,4%, OG 1,048, FG 1,007*, IBU 44, EBC 7
Möjligheterna att expremetera är oändliga! - Här är några förslag:
Humle: Tillsätt valfri humle för extra arom
Syrning: Använd jästen Philly Sour
Low Carb: Tillsätt Amigase för full jäsning
Glutenreducerad: Tillsätt Brewer's Clarex
Ökad styrka: Strunta i vatten, eller tillsätt extra jäsbart socker (maltextrakt etc.)
Laktos: Ge ölet en extra len fyllighet och sötma
Andra tillägg: Ek, kaffe, kryddor, apelsinskal, frukt/puré, kakaonibs...
Förslag på humle och jäst:
Som nämnts vill vi uppmuntra till experiment. Ändå kan det vara bra och betryggande att ha några konkreta förslag, som man också kan inspireras av att göra egna anpassningar av. Här är några förslag:
Amerikansk IPA med fräsch citrusarom: 100g Citra som torrhumle efter 5 dagar, 2 pk Lalbrew Verdant IPA. Önskas en mer tropisk känsla kan du t.ex. välj humle Galaxy eller Nectaron. Eller kanske du hellre vill ha en mer klassisk old school-arom? Då kan du välja humle som Columbus, Chinook och Centennial.
FWK Creative fungerar även utmärkt för att använda upp överbliven humle!
Läs gärna om aromen varje humle bidrar med, och välj det som låter bra tillsammans – Det här är kul, och man blir ofta imponerad av nya humlekombinationer!
Rekommendation:
Tillsätt 6g socker per liter öl när ölet tappas på flaska och låt det kolsyra vid 20-28°C i ca 14 dagar innan du ställer det svalt.
CO2 volym per fat: ca 2,5 -
Se kolsyretabell här